Po grzybobraniu :-)

Autor: Gosia  //  Kategoria: Gotowanie z winem

Nie, nie ja byłam na grzybach. Muszę się przyznać, że na grzyby to ja się kompletnie nie nadaję. Nie znam się na grzybach to raz, a dwa: ja ich po prostu nie widzę, taka leśna ślepota ;-) . Za to mam znajomych, którzy uwielbiają jesienne wypady do lasu na grzyby. I właśnie przez owych znajomych, zostałam obdarowana piękna porcją świeżych, pachnących grzybków. Trzeba się więc udać do kuchni i spożytkować podarunek. Najpierw musiałam znaleźć niecodzienny przepis na potrawę z grzybami. I znalazłam! Na stronie www.kuron.com.pl doskonały przepis na gulasz wieprzowy z grzybami. Nie dość że z grzybami, to jeszcze z czerwonym winem!!! Jestem zachwycona. Po kuchni już roznosi się cudowny zapach, domownikom ślinka cieknie (wszystkim, bez wyjątku) i czekamy… W roli czerwonego wina w przepisie wystąpił chilijski Cabernet Sauvignon od Valdivieso, reszta będzie do kolacji :-)

Składniki:
700 g wieprzowiny na gulasz
500 g świeżych grzybów (mogą być mieszane)
125 ml wywaru (może być z lkostki)
250 ml czerwonego wytrawnego wina
liść laurowy
1-2 szalotki
2–3 marchewki
100 ml śmietany
pęczek natki pietruszki
2 łyżki mąki
1 łyżka masła
100 g boczku
sól, pieprz, mielona papryka

Sposób przyrządzania:
Mięso kroimy w kostkę, grzyby płuczemy, oczyszczamy i kroimy na ćwiartki. Boczek kroimy w kostkę, a szalotki na połówki. Boczek smażymy na maśle i gdy się wytopi dodajemy szalotki i grzyby, a po usmażeniu zdejmujemy wszystko z patelni. Na tym samym tłuszczu smażymy mięso, później dokładamy z powrotem grzyby, boczek i szalotki oraz przyprawy: liść laurowy, przyprawy, wywar i wino. Dusimy wszystko razem przez godzinę od czasu do czasu mieszając. Po godzinie wrzucamy obrane i pokrojone w słupki marchewki i dusimy jeszcze 20 minut. Na koniec wlewamy mąkę rozprowadzoną w niewielkiej ilości zimnej wody oraz śmietanę. Mieszamy i gotujemy jeszcze 5 minut. Przed podaniem wsypujemy posiekaną natkę pietruszki.

Polecam wszystkim i smacznego !!!

30.09.2011 Dzień Otwartej Butelki

Autor: Gosia  //  Kategoria: Degustacja

Serdecznie zapraszam na kolejny już Dzień Otwartej Butelki. Tym razem spróbujemy Castillo de Eneriz Crianza 2004. Przyznam, że nie mogę doczekać się już piątku. To wino, to moje ulubione połączenie dwóch szczepów Cabernet Sauvignon i Merlota.

Wobec tego,  do zobaczenia w piątek 30.09 po godzinie 15.00 w sklepie dobrewina.pl (ul.Darwina 15)

Wyprzedaże, wyprzedaże :-)

Autor: Gosia  //  Kategoria: Bez kategorii

Wszelkiej maści sieci odzieżowe zakończyły sezon wyprzedaży. Teraz czas na nas!
Za nieduże pieniądze można spróbować dużego wina (i nie tylko) ;-) ZAPRASZAMY!!!

Bimbadgen Ridge Shiraz Cabernet Merlot 39,89 29,90
Bimbadgen Estate Shiraz 58,00 37,90
Caminos Cabernet Merlot 28,50 22,90
Caminos Semillon Chardonnay 28,50 22,90
Lupe-Cholet Beaune 108,99 79,90
Varaschin Prosecco di Valdobbiadene 47,99 37,90
Varaschin Prosecco Spumante Extra Dry 36,00 28,90
Marsala Fine Dry 39,89 29,90
Marsala Fine Sweet 39,89 29,90
Roqueta Mistela 36,00 28,90
Roqueta Moscatel 36,00 28,90
Casaia Rosso Toscano 2006, IGT 48,00 29,90
Bimbadgen Ridge Semi Chard Verd 39,90 29,90
Tritium Vendiia Seleccionada 29,90 25,90
Monasterio de Palazuelos Verdejo 38,00 24,90
Dominio Ugarte Reserva 79,50 54,90
JMF Domini 49,90 34,90
VV Envy Berries 36,00 14,90
Idrias Abiego 39,90 27,90
Roqueta Rancio 36,00 19,90
Bimbadgen Botrytis 58,00 39,90
Idrias Sevil 59,50 39,90
Balsamico Ducato Estense 50 cl 13,51 9,90
Balsamico Ducato Estense 100 cl 25,00 14,90
Balsamico Ducato Estense Spray 25 cl 14,90 12,90
Balsamico l’Antico Primula Rossa 25 cl 35,00 24,90
Hacienda de Bracamonte Vinagre dulce Pedro Ximénez 0,5l 32,00 28,90